Caprese di pasta

  • Porzioni : 4
  • Tempo di preparazione : 0m
  • Tempo di cottura : 0m

Caprese di pasta

Forse la ricetta estiva per eccellenza…

Ingredienti

  • 320 gr di pasta corta
  • 300 gr di mozzarella
  • 20 pomodorini
  • 2 manciate di olive nere denocciolate
  • basilico fresco in foglie
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare in 4 ogni pomodorino, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive

Passaggio 2

Unire in un'insalatiera e mescolare; cuocere la pasta, scolarla, raffreddarla sotto l'acqua fredda e metterla nell'insalatiera

Passaggio 3

Condire con un filo di olio, sale, pepe, aggiungere le foglie di basilico, mescolare e servire tiepida.

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