Pollo al barbecue
- Porzioni : 12
- Tempo di preparazione : 30m
- Tempo di cottura : 0m
Il pollo al barbecue è un piatto apprezzatissimo, per tutte le stagioni ma particolarmente in estate. Le spezie e le salse per barbecue possono creare un sapore ricco che piacerà a tutti i tuoi ospiti. Questa ricetta può essere seguita per cuocerlo sia in forno che in griglia.
Con la salsa barbecue o una buona marinatura è ancora meglio. Segui qui la ricetta per una buona marinatura per il pollo alla griglia.
Ingredienti
- 1500 g di pollo tagliato a pezzi
- 1/2 tazza di paprika
- 1/4 di tazza di sale
- 1/4 di tazza di zucchero
- 2 cucchiai di senape
- 1/4 di tazza di peperoncino in polvere
- 1/4 di tazza di cumino macinato
- 2 cucchiai di pepe nero macinato
- 1/4 di tazza di aglio in polvere
- 2 cucchiai di pepe di Cayenna macinato
Preparazione
Passaggio 1
Mescola le spezie Mettile in un contenitore di plastica richiudibile e mescola bene.
Passaggio 2
Metti il pollo in un sacchetto di plastica. Spargi le spezie sul pollo.
Passaggio 3
Lascia riposare il pollo. Coprilo e mettilo in frigorifero per qualche ora o una notte.
Passaggio 4
Preriscalda la griglia a carbone o a gas, dovresti riscaldare metà della griglia a temperatura medio-alta e lasciare l'altra metà più fredda.
Passaggio 5
Metti il pollo sul lato freddo della griglia. Usa delle pinze per farlo, disponendo il pollo con la pelle rivolta verso il basso
Passaggio 6
Cuoci per 25 - 30 minuti cospargendolo se vuoi con una salsa barbecue ogni tanto. Copri la griglia e cuoci il pollo fino a farlo dorare
Passaggio 7
Servi caldo. Leva il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti prima di servirlo
Ricette correlate:
Samosa di verdure: la ricetta (vegan)
Samosa di verdure: la ricetta (vegan) Ecco la ricetta (vegan) per preparare in casa il popolare antipasto indiano dalla forma triangolare, la Samosa di verdure apprezzato in tutto […] Leggi tutto
Risotto alle fragole e caprino
Risotto alle fragole e caprino. Questo risotto è leggero grazie ad alcuni accorgimenti che ne moltiplicano il sapore e le virtù salutari. Come l’aggiunta – azzeccatissima […] Leggi tutto
Insalata di riso venere
Insalata di riso venere. Si tratta per la precisione di un’insalata di riso venere che si prepara davvero in pochissimi minuti. Leggi tutto
Il carciofo alla Giudia
Il carciofo alla Giudia. Non è mai facile trovare un carciofo alla Giudia fatto secondo tradizione nei ristoranti. Vuoi perchè la sua preparazione richiede tempo, vuoi […] Leggi tutto
Cordon bleu di melanzane
Cordon bleu di melanzane. Il cordon bleu di melanzane è un ottimo secondo piatto da servire come alternativa al cordon bleu classico di pollo o tacchino. […] Leggi tutto
Spiedini di pollo e zucchine con limone e rosmarino
Spiedini di pollo e zucchine con limone e rosmarino. Gli spiedini di pollo e zucchine sono un secondo piatto a base di pollo che attira l’attenzione […] Leggi tutto
