Pollo con frutta secca

  • Porzioni : 4
  • Tempo di preparazione : 0m
  • Tempo di cottura : 0m

Pollo con frutta secca.

Diamo un tocco unico al pollo con la croccantezza della frutta secca, un mix di sapori che difficilmente dimenticherete!

Ingredienti

  • 1 pollo pronto per la cottura privato della pelle
  • 1 spicchio d’aglio
  • 20 g di mandorle sgusciate e sbucciate
  • 20 g di nocciole sgusciate e sbucciate
  • 4 rametti di prezzemolo
  • 1 peperoncino secco
  • 1 peperoncino secco
  • sale

Preparazione

Passaggio 1

Sbucciate l’aglio e pestatelo in un mortaio con le mandorle, le nocciole e il peperoncino (o passateli nel cutter). Raccoglieteli in una ciotola, unite 2 cucchiai di olio, una presa di sale e mescolate. Mettete il pollo in una pirofila con coperchio, conditelo con il mix di frutta secca, poi versatevi sopra l’olio rimasto. Mettete il coperchio e cuocete in forno a 180° C per circa un’ora (dopo circa 50 minuti versate sul pollo il fondo di cottura formatosi e proseguite a recipiente coperto). A fine cottura guarnite con foglioline di prezzemolo.

Ricette correlate:

//]]>