Rose di Melanzane

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Rose di Melanzane

Ingredienti

  • 1 rotolo di Pasta sfoglia rettangolare
  • 1 Melanzana
  • 20 gr di Parmigiano
  • Sale
  • Origano
  • Pepe
  • Olio

Preparazione

Passaggio 1

Spuntare le melanzane e tagliare a fette longitudinali di circa 3 mm e poi grigliare su una piastra. Mettere da parte e lasciarle raffreddare.

Passaggio 2

Srotolare la pasta sfoglia su un piano e tagliarla a strisce dalla parte piu’ corta. Mettere le melanzane grigliate una di fianco all’altra ricoprendo metà della sfoglia nella parte lunga.

Passaggio 3

Salare, pepare e mettere l’origano e poi ricoprire con un pò di parmigiano grattugiato. Richiudere la sfoglia a metà, quindi arrotolarla su se stessa fino a formare una rosa.

Passaggio 4

Poggiare le rose di melanzane su una teglia rivestita di carta forno, poi cospargerle con un filo d’olio ed infornare in forno già caldo a 200°per 20 minuti, poi sollevare le rose di sfoglia e servire.

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