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Salsa alle olive

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Salsa alle olive.

Una prelibatezza per il palato, soprattutto se accompagnata con delle bruschette.

Ingredienti

  • 300 gr di olive nere o verdi snocciolate
  • 100 ml di olio extravergine di oliva
  • Mezzo spicchio d’aglio
  • Sale

Preparazione

Passaggio 1

Dopo aver sciacquato bene le olive, tagliatele in piccoli pezzetti e riponete il tutto nel frullatore aggiungendo anche l’aglio e un pizzico di sale. Versate gradualmente anche l’olio d’oliva: la salsa di olive è pronta nel momento in cui il composto diventa cremoso.

Passaggio 2

Versate il composto ottenuto in un vasetto di vetro con coperchio e fate in modo che il vasetto sia sempre ricoperto da uno strato d’olio. Conservate in frigorifero per circa due settimane.

Tipo ricetta:
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