Frittelle croccanti di patate
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Frittelle croccanti di patate.
Antipasto molto gustoso con una crosticina deliziosa.
Ingredienti
- 250 g di patate
- 25 g di farina 00
- 2 rametti di rosmarino
- Menta
- Sale
- Pepe
Preparazione
Passaggio 1
Per prima cosa lavate e pelate le patate e poi riducetele in piccoli filetti con una grattugia.
Passaggio 2
Raccoglietele in una ciotola e aggiungete della farina, il rosmarino tritato o in aghi e la menta tritata. Sale e pepate secondo i vostri gusti e amalgamate bene in maniera da ottenere un composto morbido e ben omogeneo.
Passaggio 3
Potete decidere di cuocerle in forno e di bagnarle solo esternamente con dell’olio extravergine d’oliva perché diventino ben croccanti oppure potete friggerle in abbondante olio ben caldo.
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