Risotto ai petali di rosa
- Tempo di preparazione : 0m
- Tempo di cottura : 0m
Risotto ai petali di rosa.
Ricetta che vi farà fare una ottima figura in occasioni speciali.
Ingredienti
- 360 grammi di riso superfino Carnaroli
- 2,5 l di brodo vegetale
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio
- 80 grammi di burro
- 60 grammi di parmigiano
- 30 gr di scalogno
- 6 rose rosa
Preparazione
Passaggio 1
Per prima cosa fate rosolare lo scalogno dopo averlo tritato in 40 grammi di burro e nell’olio.
Passaggio 2
Tostate il riso, bagnate con il vino bianco e, gradualmente, col brodo vegetale. A ¾ della cottura unite i petali di rosa tagliati a julienne e mantecate con il restante burro ed una spolverata di formaggio. Il risotto ai petali di rosa è pronto
Ricette correlate:
Puntarelle romane in insalata
Puntarelle romane in insalata. La ricetta originale prevede di unirle alle acciughe ma è possibile preparare un’ottima insalata anche utilizzando le olive. Le puntarelle sono i […] Leggi tutto
Timballo di riso al pomodoro con polpettine
Timballo di riso al pomodoro con polpettine. Piatto unico al forno che unisce riso, carne e formaggio. Una ricetta di sicuro successo, comoda perché si può […] Leggi tutto
Risotto ai funghi misti
Risotto ai funghi misti. Il risotto ai funghi misti è una ricetta classica della cucina autunnale. L’autunno è infatti il mese dei funghi e ne possiamo […] Leggi tutto
Lasagne di pesce
Lasagne di pesce. Questo piatto è una gustosa alternativa alla ricetta tradizionale delle lasagne alla bolognese. Le lasagne di pesce si possono preparare in vari modi, […] Leggi tutto
Samosa di verdure: la ricetta (vegan)
Samosa di verdure: la ricetta (vegan) Ecco la ricetta (vegan) per preparare in casa il popolare antipasto indiano dalla forma triangolare, la Samosa di verdure apprezzato in tutto […] Leggi tutto
Pitta peperoni e pomodori
Pitta peperoni e pomodori. Le soffici pitte, tipo di pane calabrese, schiacciato con un buco al centro. Si servono calde e in molti preferiscono mangiarle al […] Leggi tutto
