Trofie al pesto di nocciole e speck
- Porzioni : 4
- Tempo di preparazione : 10m
- Tempo di cottura : 20m
- Pronto in : 20m
Trofie al pesto di nocciole e speck.
Esplosione di gusto e freschezza.
Ingredienti
- 500 gr di trofie fresche
- 20 gr di basilico
- 30 gr di granella di nocciole
- 4 pomodorini ciliegia
- 20 gr di parmigiano grattugiato
- 80 gr di speck a dadini
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione
Passaggio 1
Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, salare e calare le trofie.
Passaggio 2
Spezzettare le foglie di basilico e disporle nel frullatore con la granella di nocciole, il parmigiano, i pomodorini tritati, 4 cucchiai di olio, poco sale grosso e una macinata di pepe.
Passaggio 3
Frullare bene unendo anche 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, fino ad ottenere una salsa cremosa.
Passaggio 4
Scolare le trofie al dente, condirle con la salsa, completare con lo speck, mescolare e servire.
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