Brioche alla siciliana di kamut – Bimby
- Tempo di preparazione : 2:0 h
- Tempo di cottura : 15m
Brioche alla siciliana di kamut – Bimby
Unite ad una buona granita sono il massimo…
Ingredienti
- 80 gr. di olio di girasole
- 16 gr. lievito di birra
- 40 gr. fruttosio
- 20 gr. sale
- 460 gr farina di kamut
Preparazione
Passaggio 1
Inserire nel coperchio chiuso l'olio di girasole, lievito, 1 min./ vel.2 Aggiungere tutti gli ingredienti: fruttosio, farina, sale, aroma panettone sole. impastare 1 min. e 50 sec./ vel. modalità pasta.
Passaggio 2
Dividere l’impasto formando delle palline grandi e delle palline piccole, sovrapporre le palline piccole in quelle grandi e lasciare lievitare per 2 ore 30 min.
Passaggio 3
Spennellare con l'uovo e mettere in forno già caldo a 220° per 15/20 minuti circa.
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